заголовок
меню
...

Дата: 22.11.2012
Тема: День 19. Чайная церемония.

Скоро год, как перешел на определенный чай. Который и премиальный, и церемониальный, и т.д., и т.п. Правда последняя партия оказалась какого-то другого вкуса, что несколько охладило мой пыл и восторги.

Но, хотелось бы не об этом, а про “чайную церемонию”, в той части, когда заваривается чай. Чем дольше я пью этот свой чай, тем больше убеждаюсь, что сама процедура не столь церемониальна, а скорее связана банально с гигиеной.

Сначала чай нужно понюхать. Тут нет вопросов. Вкусно пахнет – хорошо. Затхлый запах – скорее всего чай уже не торт. Далее, заварочный чайник нужно обдать кипятком. Это мы его сполоснули и заодно продезинфицировали. Первую заварку сливаем. Говорят что-то про раскрывание чайного листа и прочее бла-бла. Раньше чайный лист скручивали руками, сейчас это делает машина. Т.е. первой заваркой мы как минимум не только этот лист “раскрываем”, а еще и смываем с него всякую пыльцу, труху и продукты жизнедеятельности, что могли попасть на лист с рук или с машины. Потом завариваем снова и уже пьем.



Вот и вся чайная церемония. Ничего личного.


Powered by Disqus

- личный комментарий (указывайте номер статьи ID:494).


Владимир Коханов
E-mail: vk@kohanov.com

подпись
лаборатория писанина проекты разное блог IT mailto:vk@kohanov.com