Обеды Бобыля - итальянская кухня

Так сложилось, что готовить я не умел (да и, наверное, не умею). Все обычно сводилось к бутербродам, яичнице и отваренной картошке с сосисками.

Сначала кормила мама, теперь жена. Но, был период, когда пришлось кормиться самостоятельно. На описанных выше блюдах долго комфортно не протянешь, поэтому пришлось изучать кулинарные книги. Не читал, конечно, больше подглядывал.

Еще не знаю, что из этого получится, но я решил потихоньку начать писать свою кулинарную книгу. Уже и название придумал “Обеды Бобыля”. Основное и главное условие для рецепта – блюдо должно готовиться быстро.

Первый рецепт имеет отношение к итальянской кухне. Блюдо аж запатентовано рестораном Sodexho. Но, ввиду того, что оно готовится на виду у посетителей, думаю, не будет ничего страшного, если я про него напишу.

Итак, компоненты, которые в большинстве случаев имеются дома.

Макаронные изделия типа “рожки”
Бекон
Сыр
Соус (желательно пожиже)
Укроп
Помидор (можно и без него)
Растительное масло


Режем, мельчим. Варим рожки.


Капаем немного растительного масла на сковороду и хорошо прогреваем. Кладем бекон и жарим его до золотистой корочки.


Засыпаем рожки и заправляем соусом. Перемешиваем. Несколько минут прогреваем и перемешиваем.


Раскладываем по тарелкам. Сверху засыпаем сыром. Потом укроп. И помидорку (для красоты). Употребляем с вином. Быстро, вкусно, сытно.


2009 г.

Владимир Коханов
E-mail: vk@kohanov.com